🤦♂️怎么形容厦门这座城市呢？两个字“舒服”！美丽的大海与蔚蓝的天空相接 🧡， 呢奇花异草、鸟语花香， 呢整座城市就是一座大型海上花园。爬山、听海 👩⚖️， 🙌游走异国风情的鼓浪屿 呀， 嗯探寻神秘的南普陀，拜访驰名中外的厦门大学 👥， 呀与莘莘学子擦肩而过……如此美好！那么 呀， 🧑⚖️什么样的美食才能与之相配呢？厦门有什么好吃的？下面我们就一起盘点下厦门经典美食吧！ ⛷️
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呀厦门经典美食一：土笋冻
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（图片源于网络） 🙋♀️
嗯土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫“土蚯”的无脊椎软体小动物加工制作的，经过熬煮 呀，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状 嗯， 🧡其肉清， 呢味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，别具风味。据说， 💤制作上等笋冻的“黑土蚯”,全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有， 😑而以厦门百谷港出产的品质最佳。
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厦门经典美食二：蚵仔煎
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嗯（图片源于网络）
呀蚵仔煎又名海蛎煎、蚝仔煎 🤼，则是选黑耳白肚（黑白对比越强烈 呀，说明越新鲜）的“珠蚝”,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉， 呀摊入油锅， 呢两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上搅散的蛋 🧑🔧，一道煎熟。起锅后 呀，撒点胡椒 呢，放数叶芫荽，吃时再蘸上芥辣、辣酱、香醋 呀，味道之美难以形容。 😖
呀厦门经典美食三：烧肉粽 😢
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呢厦门的烧肉粽历史悠久， 👬具有香甜嫩滑 🤗， ⛹️油润不腻，精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉（或鸡肉）、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干 呢， 呀拌上卤汤、葱头油 呢， 🫰放在锅里炒得又干又松 💢，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用 呀， 呢吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料 呀， 呢更是美味可口。 😗
呀厦门经典美食四：韭菜盒 呀
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🤗（图片源于网络）
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呀韭菜盒层次细致而分明、用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜 呢，冬笋、豆干等混合起来做陷， 呀包成一个个圆饼形， 🚶♂️边用手做成波浪状 呢， 呀然后放入油锅热炸 🏌️♀️， 嗯皮酥香脆、盒馅鲜美，带有韭菜香。尤其是春天刚割下的韭菜格外细嫩，吃起来别有滋味。厦门的韭菜盒早负盛名，尤其是40年代 🤽♂️，中山路泰山口吴唇老师傅做的韭菜盒在厦门颇有名气。
嗯厦门经典美食五：沙茶面
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（图片源于网络）
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呀沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了 👨🎨， 呢无论闹市或深巷，几乎无处不有。沙茶面的妙处 呀， 呢也是在汤头。好的沙茶面汤 🙅♀️，是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的 呢，又鲜又辣 呢，别具口味。
👸厦门经典美食六：卤鸭 😦
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呢（图片源于网络）
呀厦门当地最富盛名的卤鸭 呀， 嗯当属厦门集美的灌口卤鸭。这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。”卤鸭肉质鲜嫩香甜，鸭肉中的脂肪酸熔点低， 呢易于消化。民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 呀，对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效。
👼厦门经典美食七：五香卷 呀
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（图片源于网络）
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呢五香卷是福建名吃 呀，各地都有， 🤾♀️口味略有不同。厦门五香卷 呀， 呀用一种专门的豆皮， 呢裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，五香包成如春饼的一条条 😁，再放下油锅炸成焦黄， 呀切成几段 呢，蘸佐料进食 🫁，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
呀厦门经典美食八：芋包 呢
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呢（图片源于网络）
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呀芋泥、芋枣、芋包， 🤒则是把槟榔芋头蒸熟， 嗯捣成泥 呢，然后包肉、笋等， 💢用蒸笼蒸过 呀，即成芋包。什么也不包， 呀只加糖 👮♀️，搓成一粒粒如大枣 🧔♂️，再油炸， 呀即成芋枣。若是加糖 👨🦯，油炒 嗯，则成芋泥。 👩🎤
☹️此外，厦门美食还有章鱼、油葱馃、卤豆千、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、麻籽、贡鱿鱼、“翻煎”豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸等 🤹，小编就不一一列举。想要品尝最正宗的厦门美食， 👱♂️那就快来厦门旅游吧！
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去厦门旅游要多少钱 呀