北冰洋携大白熊邀你和家人来主题公园体验、游玩，做粽子的五芳斋开起了无人餐厅，泸州老窖跨界推出香水， 🏌️♂️吴裕泰电商产品设计年轻化老吴变小吴在科技、大数据等新零售的助推下 👽，国内的老字号正纷纷实现逆生长 🏄，焕发青春活力。 嗯
老字号跨界逆生长
电商助力正为老字号的发展带来可喜变化。去郊外旅游 🧑🌾， 😲想带上几瓶清凉的北冰洋 呀， 嗯却被沉重、易碎的玻璃包装束住了手脚。北冰洋相关负责人透露 🤧，在今年6、7月份 呀，北冰洋将在传统口味玻璃瓶汽水的基础上推出塑料瓶包装的版本， 呀并将率先在天猫旗舰店、天猫超市等线上渠道首发上市。
同样在今年夏天，毗邻北冰洋工厂的北冰洋主题公园将正式开放迎客。白天在大白熊雕像的围绕下戏水游玩、体验一把北冰洋汽水和义利面包DIY，傍晚还能在公园的烧烤区美餐一顿。 呀
在高速公路服务区 呢，疲惫的行人们被眼前几个充满未来感的集装箱所吸引。酷炫的集装箱展区外形、球形全息投影模拟登月景象、线下月饼试吃很多人难以预料 呢， 呀这样一个充满科技和年轻气息的新零售快闪店， 呢竟是老字号开设的。五芳斋品牌总监徐炜透露 嗯， 🕵️♀️今年4月15日 呢，五芳斋将在浙江开设4家新零售智慧餐厅。
开无人餐厅， 呀悬赏千万元征集裹粽机器人 呀， 呢跟迪士尼漫威电影开展跨界合作将近100岁的五芳斋，却处处尽显年轻态。无独有偶 😉，近两年来， 呀泸州老窖跨界推出香水 🖐️， 呀吴裕泰电商产品设计年轻化老吴变小吴， 呀老字号品牌纷纷做起了挑战传统模式、观念的新探索。 😙
电商瞅准复兴老字号蓝海
呀要不要来一口1992年的摩奇？狗年春节前夕， 😓一款北京当地人熟悉的摩奇桃汁在网上再现，并在社交网络上引起了一轮转发、评论热潮。 🤟
在这一怀旧潮背后 呢，除了摩奇的生产厂家本身， 嗯联名推手其实是一家生鲜电商平台每日优鲜。每日优鲜相关负责人透露， 😜在复活老北京摩奇一例中， ✊每日优鲜为此投入了大量的运输、人员和广告费用 🧓，但与此同时， 🤵♀️也有大量消费者因为购买摩奇， 呀成为了每日优鲜的新用户。 呢
🕺在此之前 👨🦳， 嗯天猫也曾掀起过类似的怀旧营销。在北锣鼓巷的一家回忆超市， 呢售卖的所有商品都是带有回忆杀的经典商品干脆面、橘子汽水、麦丽素，更有北冰洋冰棍、袋儿淋、双棒儿、小豆冰棍这些本地知名品牌和商品。同时 嗯， 🤲营业期间商品物价统统回到二十年前 呀，线上下单当日就能送到家。
呀用科技、大数据等方式赋能老字号，激发老字号的新潜能， 呢已经成为电商巨头们眼中的一个重要蓝海。天猫超市总监韩夏林介绍称， 🤤商务部认定的1128家中华老字号中， 呢已有600多家进驻天猫。而今年天猫还将扶持一批老字号扬帆出海， 呢力争成为老字号转型创新的第一平台。
在布局老字号方面， ☝️除了天猫 😱， 呀京东、苏宁等商业巨头也已纷纷入局 🕳️，分割市场。当电商平台掌握了大量消费数据，品牌方也会更多寻求电商企业的建议，甚至让它们介入到产品生产环节进行深度合作，一位电商从业者分析。 🚴♂️
与充满创新基因的互联网巨头联合， 🧒的确成为了不少老字号做出的选择。徐炜介绍， 嗯五芳斋去年与口碑合作改造的无人餐厅 👼，实现了营业额同比增长四成 🚴♂️， 👩⚕️并且提升了品牌在年轻人中的认知度， 呀能够实现在看不见的地方也能卖货， 🕺这也是其今年将连开4家智慧餐厅的原因。
情怀消费还需变习惯消费
🤸♂️值得关注的是， 呀怀旧情怀热潮退去之后 🏌️，产品如何面对新的市场并焕发新生命力， 呢仍然是大多数老产品、老字号复出面临的问题。
嗯以北冰洋袋儿淋为例， 呢公开报道显示 呀，袋儿淋在2017年夏天回归两个月后， 呢销量已从刚上线时的抢购、售罄趋于平稳， 呀售罄现象几乎未再出现，反而因为网购时效极慢、客服投诉受理不及时等问题屡遭诟病。 🙏
北冰洋2015年才开始做电商 呢， 🦸♂️这方面是个晚辈。北冰洋运营总监梁丹介绍， 呀由于自身电商渠道有限， 👧北冰洋通过与天猫等电商平台合作，在去年年中实现了从北京区域销售为主向全国覆盖的转变。3月27日 呀，天猫宣布天字号计划升级， 呀将结合大数据不断深挖老字号品牌的本土潜力，促使老字号走出国门， 呢北冰洋也将乘着这股出海的东风，探索品牌价值更大的施展空间。 嗯
呀可口可乐、宝洁 呀，这些国际知名品牌， 🧜♀️其实也都是西方人的百年老字号。可是从消费者的角度看 嗯，他们不会因为是不是老字号而选择是否去消费它。北大光华管理学院副教授王锐认为 👨💻，老字号通过与电商巨头合作，进行新零售、新餐饮等创新， 呀用新把老字去掉 嗯， 呢把历史悠久的中华品牌变成中国人引以为豪的知名品牌、全球品牌， 嗯把人们对老字号的消费从情怀变成习惯，这对长远发展来说极为关键。 呢
🧘在老字号从经典变成习惯的挑战中， 🦹♂️一个值得借鉴的案例是，在几十年前，当时刚刚进入上海市场的国外老字号可口可乐 呢，还因当时蝌蝌啃蜡的译名太过拗口、喝起来略像中药味、外观颜色仿佛止咳糖浆等槽点 嗯， 呀一度难以被国人接受。但此后， 🧑✈️随着朗朗上口的可口可乐新译名的出现 🧟， 呀以及可口可乐在产品设计、营销中暗含的西方生活方式和文化逐渐被认可 👎，可口可乐最终也成了不少中国消费者钟爱的饮料。
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