喝一口闷锅酒， 嗯尝一口梯田里生长的鲤鱼 👨🌾，吃一口山地里生长的野菜、野花、虫类、蛹类， 🤵那是一种享受，一种感觉 🚣♀️， 呀一种难忘的记忆。田螺元阳梯田水流动、清澈 👨🍼，田中泥软而深，是田螺生长的地方 呀，在这样的条件下生长的田螺肉质香甜，味美无比， ❤️其含钙质较高， 🦹♀️又有较好的药用价值。
呢炸竹虫竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内 👷， 👩🍳以食嫩竹为主 呀，从竹尖逐节往下吃， 呢最后藏于根部筒内 嗯，到11月份体肥停食 呀， 呀宜捕 嗯， ⛹️♂️过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食 嗯，壮 族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密 ❤️🔥， 呢视其竹尖发黄， 嗯即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮 🙀， 嗯酥脆芳香， 💃蛋白质含量高 💙，是佐酒佳肴。 💓
牛干巴牛干巴制作选用毛色光滑， 🤑肥瘦匀称的菜牛宰杀后 呀，取较好的精肉切成条状肉块，抹上盐巴、辣 椒、花椒、八角、草果面和酒腌上一至两天后 嗯，穿上竹条或细箭竹上， 🧑🍼挂在灶房或火塘上方让火烟熏干备存。食用时用木甑蒸熟或用芭蕉叶包严实后在火塘中的子母 灰中捂熟 😾，配以生姜片、蒜、青辣椒在木臼内舂成细肉末食用 😳，吃起来满口异香， 🧑🤝🧑味道独特。大开胃口；也可切成薄片油炸食用。 👩✈️
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