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在黔东南大部分饮食味道都偏酸辣 呢，因为黔东南的气候炎热潮湿 呢，容易患上痢疾、腹泻等疾病， 呢吃酸的东西可以提高食欲 呢， 嗯帮助消化和止泻。
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主食同汉族一样以大米为主 呀， 🦷玉米、小米、红薯为辅。 🧙♂️
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最具有特色的菜就是酸菜、酸汤了。在贵州， 🏇几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤。 嗯
黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等， 呀辣椒的制作方法不同， 呀蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。
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贵州著名风味菜点
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蝴蝶竹荪、竹筒烤鱼、八宝娃娃鱼、天麻鸳鸯鸽、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、肠旺面、一品大包、刷把头、卢糕粑、爱情豆腐果、苦荞粑、破酥大包、毕节臭豆腐干。
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链接：黔东南旅游
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