去云南旅游，很多人在云南的特产里都会选择普洱茶。
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普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 😥， 🤠其饮用方法丰富，既可清饮 呀， 呀也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚 🧒， 🚴香气高锐持久 👩🦲，香型独特 呀， 呢滋味浓醇 🧔♀️，经久耐泡。
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冲泡方法
嗯
💦投茶量：
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冲泡普洱茶时 呢，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系， 嗯富于变化。就云南人的饮茶习惯而言 嗯， 🏃采用留根闷泡法时 呢，冲泡品质正常的茶叶， 呢投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法， 👉投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言 🚵♀️， 呀投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加 呀， 👷♂️生茶、新茶适当减少等等。 😉
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👷♀️冲泡普洱茶： 💂♂️
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呢
普洱茶冲泡需先冲一次热水 呢，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代 🤩， 呀《茶谱》（明朝）载“凡烹茶， 呢先以热汤洗茶叶 呢，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶 呀，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏 呀， 🤯杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶 呀，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓 呀， 呀材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。 呀
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泡茶水温：
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水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味， 🧛♂️有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味， 👲容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如， 呢用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外 🤌， 呀还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温 嗯，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
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呢冲泡时间： 😣
呀冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性 呀，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长， 呢新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长， 嗯机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长 🧑🚀， 🤪散茶冲泡时间短。 🤽♀️
呢
🏊飘逸杯冲泡法：
呢
一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的， 🥴内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关， 呀只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 😡
- 撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
呢
- 投茶：将撬下的茶叶投入内杯中； 嗯
呀
- 准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中； 👨🚀
- 第一泡：将沸水冲入杯中， 呀由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶 🤤，这第一泡也叫洗茶， 呀和功夫泡法原理相同；
- 打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门 🫥，让茶汤流到外杯中；
- 洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉 👩🔬，有助于提高普洱茶的醇厚味道；
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- 第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用；
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- 出汤：按动开关打开内杯阀门， 呢让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；
品饮技巧
品饮技巧
普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料， 👨💻多见于香港、台湾 🙁， 呀如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
呀品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前， 😄此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来， 呀其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗 呢，啜饮入口 嗯，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩， 呀但待茶汤于喉舌间略作停留时 🚣， 💁♀️即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面 呢，此时满口芳香 💬，甘露“生津” 呀，令人神清气爽 呢， 👏而且津液四溢，持久不散不渴 😣，此乃品茗之最佳感受“回韵”。 呀
呢
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饮茶禁忌
嗯
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- 普洱茶随泡随饮 呀，不宜茶水浸泡过久再饮 呢， 嗯忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多 👁️🗨️， 😷不管茶汤的新鲜度 呀，滋味的好喝程度 🙎♂️， 👩🎤保健功效上，还是卫生角度来看 呀， 嗯都不宜饮用。 呢
- 饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气， 呢还有便秘的迹象 呢，属于体质不适宜喝普洱类型。 🧘♂️
- 忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳 🤔， 呀若饮食过少 🙃， 🤼♂️普洱也不宜多喝。
- 刚生产的普洱茶不宜多喝。 😷
嗯
- 普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮 呢， 呀不宜间断；宜兼饮 嗯， 💞不宜偏饮；宜淡饮， 呀不宜浓饮。 💆
- 忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶， 呀生茶慎用烹煮法 呢， 🧔♂️熟茶可适当煮饮。
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冲泡误区冲泡普洱茶的水温在90℃以上 嗯，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开 呢， 🤵♀️反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中 呢，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发 呀，每烧开一次 呀，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差， 嗯有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些金属元素 嗯，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应 🤦♀️，破坏香味。而且， 呀反复烧开的水含有亚硝酸盐 👩🏭，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。 呀
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适宜人群普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收， 👏促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等 🚵♂️，且普洱茶能调节神经系统， 🥲让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度 🧙♀️， 呢加强小肠运动， 呀提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料 呀， 🤧一般人群皆适合喝普洱茶。 呢
嗯
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