鄂伦春人很“会吃”。定居前的食物以肉类为主 呀，面粉与野菜次之。他们经常吃的兽肉有：狍子肉、鹿肉、犴肉、野猪肉 呀，其中狍子肉最多。吃法有煮肉(乌罗仁) 呢， 😚带骨煮至八成熟即吃；烧肉(达拉嘎兰) 呀，出猎时没带吊锅或没有时间， 嗯将肉放在火上烧八成熟吃；烤肉(席布兰)， 🤾♂️也是出猎时的简便吃法， 😸把肉割成条 🤦♀️，插在木棍上用米烤；晒生肉干(乌立特) 🥶，夏季肉不好保存时，把肉割条晒干，用时再煮；晒肉干(库胡拉)， 呀把鹿、犴、狍子肉煮熟后切成小块晒干 💘，以备没有鲜肉时吃；血肠(沙阿诗)， 🕵️把狍子血灌入肠内， 🏋️♂️煮熟后吃， 嗯类似汉族吃猪血肠 呀，只是没有调料；生吃(阿斯根)，生吃的有鹿、犴、狍的腰子、肝， 💇♀️他们主张生吃对眼睛有好处；熬菜(西乐) 呢，把肉切成小块和野菜放在一起炖；杂花菜(阿苏) 🤢， 💁♂️把狍肉和狍肺煮熟后切成小块， 呢再把狍脑子合上 嗯，有时也放些野猪油拌着吃。野菜春季主要是刺老芽、野鸡膀子；秋季主要是各种蘑菇、野果， 呢多合米煮饭。
嗯
😖
呢 面食的吃法有：面片(偏拉坦) 嗯， ✍️将面合好赶成片煮熟拌油 💤， 呀或把面片放在肉汤里；烧饼(卡拉斯克) 嗯，把面合好 呀，压扁 呢， 呢放在热灰里烧；油炒面(阿拉)；油面片(图胡列)；饺子(谢好马父)，年节时吃。解放前鄂族做面饼没有擀面杖、面板 呀， 嗯只用手捏。他们解放前吃粮食很少 呀，多在吃完肉以后喝点粥 呢，只有粮食多了才吃干饭。乌云河至嘉荫河一带的鄂伦春人， 呀在伪满后期 呢，由于白面奇缺， 呢多以小米粥为主食。建国初期即以米面为主食。 鄂伦春人往往有酒必痛饮 💩，直至酩酊大醉。大人小孩均会吸叶烟， 🤰待客也先拿烟。