三坊七巷的福州美食 🫁
到了一个新的旅游地，我想每位游客除了看景拍照留影外，还要做一件事情 🤷♀️，那就是：美食打卡！
呢
福州， 嗯也被称为有福之州 呢，这里自古以来都是物产丰富， 呀海产丰富， 💁故而美食多， 🤱传统福州美食包括鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、海蛎饼、捞化、鼎边糊、春卷、荔枝肉、佛跳墙、芋泥、花生汤 👆，这些几乎都可以在三坊七巷、达明美食街尝到。
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👩🎨三坊七巷有几家店 呢， 🙅♂️是当地特色 呢，如果不想跑很远吃 嗯， 呀那不如在这里吃个遍，就在三坊七巷的主街上 嗯，很方便。 呀
花生汤 呀
花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点， 嗯属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎 👷♀️，入口即化， 嗯汤色乳白 💬，甘甜爽口 🤾♂️，清甜爽口，滋补润肺。
三坊七巷这家花生汤，😀的确是入口即化， 👩🍳很软糯， 💛味道清甜 呢，还有海蛎饼， 🧚也挺鲜美 呢，估计热的时候更好吃。
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锅边糊
锅边糊是福建省福州市的一道传统名菜，属于闽菜系 🤹♂️，锅边糊用福州话直译为鼎边糊 嗯， 🧟♀️在福州的小摊 👯，小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等 呀， 👁️🗨️配以油条、海蛎饼、芋粿、馒头等配食， 🤺当地人都把它们当成早餐佳品。 呢
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呀
出于好奇 嗯， 嗯专门守着厨房阿姨做锅边 💋，在水七成热的时候 呀，往锅边滚上米浆，越薄越好。米浆会蹭蹭流下来了， 呢锅小就流到水里去了 呀， 💁♂️没事 呀，就是不要流太多。边缘起皮后，用铲子铲下来 呀，搅碎， 呀如果想做多点 嗯， 🏄♀️锅里再加水， 呀锅边再抹油，再浇一圈米浆， 呀如此循环。
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不知是不是加了些干货海鲜的原因 呀， 嗯这碗汤特别鲜美 🤠， 💩米皮又薄， 💖充分吸收了汤的鲜味， 嗯超级好吃！ 😓
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蓝氏钟楼肉粽 💇♂️
嗯被这家店的香味吸引进来，但鬼使神差居然没点肉粽， 🙇♀️点了姜母鸭。不得不说，这家店的姜母鸭超级好吃，有点类似于红烧鸭啤酒鸭的做法 呢， 呢微微带点辣， 呢鸭肉还不柴，也不硬， 呀就是刚刚好的那种软硬， 🧑🦽而且味道鲜美无比。 😧
呀
永和鱼丸
在福州，没吃过永和鱼丸的人估计为零， 呀他家的鱼丸是和肉燕齐名的福州小吃 呀， 嗯创建于上世纪三十年代的永和鱼丸店是福州现存最老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老字号”称号。
嗯
呀我们要了一碗五福临门和鱼丝面 嗯，五福临门就是鳗鱼丸、鲨鱼丸、鱼汤、肉燕、鱼饺 呀， 呢里面的食材新鲜美味 🤱，就是汤略微有些清淡了， 👥咸鲜味不够， 呢鲨鱼丸绵软 嗯，鳗鱼丸筋道，肉燕符合大众口味 呀，里面最好吃的就是肉燕和鱼丸，很Q弹嫩滑。鱼丝面据说是用鱼肉捶打后， 嗯再鞣制成的面条 🤹♂️，细细咀嚼 呀，有鱼肉的鲜香，还有一丝劲道 嗯， 呀很独特的口感 🫶，如果用重庆的麻辣小面作料拌上一碗鱼丝面，那就是绝顶的美味了 嗯，哈哈！
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呢这家店有鱼丸外卖 嗯， 嗯可以打包好了顺丰快递。
嗯
地址：三坊七巷主大街上 呀
人均消费：10元起
呢达明美食街 🤫
呀达明美食街 呀，也是福州的一块美食招牌， 呢这里有来自全国各地， 呀以及台湾地区的美食小吃 嗯， 嗯一到夜晚掌灯时分 呀，这里就变得喧嚣热闹。
嗯
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嗯这家福鼎肉片超好吃，老板人很随和 🥺， 呢有问必答 呀， 呀还送东西给我们吃 呀， 🤾♀️不错哟，老板人超赞。长乐冰饭比较独特，估计更适合夏天吃 呢， 👩🦼清爽Q弹。
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👩⚕️当然还有其他类型的美食， 😩看着都不错。 呀
嗯
嗯小吃逛完 👩🏭，还是要吃个正餐 🧑，在朋友力荐下， 🤍我们来到了这一家店：阿楷渔家小寨， 呀起初以为不好吃 呢，哪里知道味道真心不错， 嗯感觉是请的川菜师傅当大厨，味道真是麻辣鲜香 呀， 呢非常地道的川菜味！ 嗯
呢
烤羊排，真的是要竖起大指姆赞一个 呀， 呀肉质外焦里嫩 呀，一点都不柴， 💕咬一大口都很容易吞下去 呀， 呢重点要说这烤羊排的味道 🧛♂️，居然是我们家乡的味道， 👩🍳川味十足啊， 👱辣味麻味比较正宗，还有各种恰到好处的香料味 呢， 💁融合在一起 嗯， 嗯真的是让人大呼过瘾！
呀
呀烤羊排都那么好吃 呀，其他的烧烤串当然也很好吃了！爆炒海鲜也行 呢，炒菜里面最牛逼的当属酸辣土豆丝， 呢好吃的快要吞掉自己舌头！ 呀
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呢
呀达明美食街
👶地址：三坊七巷旁边 呀
呀阿楷渔家小寨
🤵♂️地址，达明美食街里面
呀人均消费：80元起 呢
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达道武仔牛肉店
我是在大众点评上搜索的， 🧞♂️看这家评分很高 呢，正好就在住的酒店旁边 呀， 呀那怎么都要去品尝下。 呀
我们到达的时候 呀，已经过了中午的饭点 😳， ⛷️最忙碌的一波 ⛷️，故而店内食客很少，但这家店非常干净明亮 呀， 嗯让人心情愉悦， 👄自然胃口就大开 呀， 👭说明一个餐厅的环境，对食客来说是多么重要。 呀
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呀
呢我们点了牛滑兴化、虾滑汤、小笼包、拌面。然后就安静等候厨房做好上菜。厨房是半开放式厨房， 嗯让顾客放心的厨房 呀， 呢只见厨房的大姐戴着手套， 😖将肉糜挤进煮沸的水里 🚵， 呀牛滑虾滑都是这样做得。
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🤦♂️在期待中 呢，牛滑和虾滑都上桌了，果然没有让我们失望 嗯，真是太好吃了！细嫩爽滑 🏄♀️， 呢味道鲜美 呢，一切都是刚刚好的感觉 👍，小笼包也不错 🤔，皮薄馅美 嗯， 💬拌面好像要差那么一丢丢 ✌️， 呢在福州吃过最好吃的拌面 💀， 呀是在闽清县梅花园购物广场旁边的渔湾小吃店，他家拌面相当不错，葱油和芝麻酱很香 嗯， 😭咸鲜美味，至今印象很深刻。
呀
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呢地址：广达路419号（亚细亚对面）
人均消费：10元起
呢
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连江锅边
前几天在三坊七巷吃的锅边，让人回味无穷 呢， 😝所以在达道这边 👆， 👩🦯八一七路这里看到有连江锅边， 呀赶紧跑去品尝。结果这家店的锅边 呢， 🤷♀️汤 呢，依旧很鲜美， 👈就是锅边做得太厚了 嗯，味道没有进入米片里， 👨🍳就没那么好吃 🫵，但他家的海鲜炒面非常美味啊，立马俘虏了我的胃。老板说要吃薄的锅边得提前说， 💫厨师才好做薄一点 👋， 👳♂️他说这边都是写字楼的职员吃， 🤩年轻人居多 嗯， 呢喜欢厚一点的，不容易饿。这个理由， 🥷我给个赞，老板心眼好 🚶♂️， 呀善良！ 👮♀️
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呢还有这家店的价格好便宜， 呀锅边5元起 呢，就是三坊七巷那种简单配料的锅边 🤹，你也可以选择配料多些的锅边， 呀价格自然就贵些， 👮♀️最贵的一碗锅边25元，我们要的是10元的锅边 呀， 🕵️里面有两个大虾海贝之类的，海鲜炒面是15元 嗯， 嗯里面内容也丰富 🤕，还加了一个炒蛋 嗯，像马蹄糕芋头糕海蛎饼之类的， 呀通通都是2元 呀，还个头超大 🦾，我们还点了一个芋头糕 嗯，最后没能吃完 💓， 呀一是因为冷了 👩✈️， 呀二是因为个头确实太大了。 呢
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这家店老板很萌，最开始看到我们在门口拍照 呢，就和一个店员冲出来 呀，对 嗯， 🧟♀️没错 呀， 👨⚕️真的是冲出来 呀，很紧张问我们拍照干嘛，我想起在永泰阿胖炖罐， 👩🦱同样遇到这种事情，突然就忍不住笑了。我笑着告诉老板：我是来给你们做宣传的 呢， 嗯不拍照怎么让别人知道你家店叫什么名字 嗯，在哪个地方， 呀锅边好吃呢？
呢
🧖这家店老板比永泰阿胖炖罐那个服务员态度好很多，一听是做宣传的，就立马热情了。还告诉我们说 呀，他都不知道大众点评上 👳♀️，他的评分那么高， 嗯因为他都不用大众点评，还说， 呀以前也有人来拍抖音，还有人写过游记 🧞♂️， ❤️他都是事后别人告诉他的 呢，他只是偶尔看看抖音 呢，其他的手机APP 呀， 🧐一概没有，好吧 🥸，这位可爱的老板， 🏃♂️您让我无话可说，哈哈！ 嗯
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呀地址：达道这边 👂， 嗯八一七路这里 嗯
人均消费：5元起 👭
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香香厨艺闽北菜 👨🦽
福州朋友带我们来品尝的 💏，因为朋友是江西人 呀， 💔而闽北就挨着江西，江西人喜欢吃辣 呀， 呀所以闽北菜也就偏辣 嗯，适合我们重庆人的胃口。 💂
呀
果然，等菜一上桌 嗯， 呀光是青红椒圈那么多，就知道味道适合我们，看着红彤彤绿油油的辣椒， 呀心情瞬间很好，胃口大开啊！
呢
松毛菇，就是我们重庆说的牛肝菌 💙， 💆味道鲜美微辣。
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稻花鱼， 🤡味道马马虎虎，鱼肉很嫩。 呢
呢酿豆腐 呀，咸鲜软糯 呀， 呀还做得挺精致的， 🤏想着这么嫩的豆腐，怎么又把肉末塞进去的？靠手艺的菜。
呀
嗯酸菜小笋，超级开胃 嗯，超级下饭， 💓有点像广西的酸笋 🕵️♂️，但没那么臭，好像腌制方法是时间上略有不同吧。 呢
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嗯武夷熏鹅，嘿 呢， 呀还可以哦 👍， 呢比之前吃的香糟鸭好吃多了 呢， 呢肉质紧实却不柴， 呀味道也刚刚好， 呀下酒的好菜。
呀
呢这个芋头汤 呀， 🤰简直绝了，太好喝了！福建这边的芋头非常好吃！ 嗯
呀地址：西湖公园，福州总院对面西湖梦山加油站往里100米
人均消费：50元起 🫲
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呢
人人江记海鲜 👳
呢朋友说，到了福州 呀，一定要吃一顿海鲜火锅 呢，那最价廉物美的就是人人江记了。这家店开创了福州第一家海鲜火锅 呀， 呀还是用矿泉水来煮 🤠，生意一直火爆到现在 🧖♂️， 🧞♀️原因有二， 呀第一海鲜新鲜， 嗯品种多，第二，价格便宜 🧑🍳， 🧑🔧价廉物美。
呢人人江记在福州开了好几家分店 嗯， 呀我们去的是供销大厦二楼这一家。一走进去， 呢就看到大大的海鲜池 嗯， 嗯占了一壁江山的海鲜池 🤼♀️，里面品种很丰富， 呢基本上要啥有啥。不过我没能找到可以做刺身的象拔蚌 呀， 呢虾佬说这里的象拔蚌只能打边炉， 🙋不是做刺身那种 呢，价格我记得很清楚 🙋♂️，98元一斤 嗯， 🤾是比做刺身的象拔蚌便宜不少，对海鲜价格和品种不是很了解的我， 呀干脆不点了， 👨🦼交给朋友吧。
呢最后朋友点了赤贝刺身和海参刺身，赤贝刺身非常好非常鲜 呢，海参刺身就一般般了， 🤹♂️有点硬 呢， 呀本来应该是这个口感 呢， 嗯但我一直不喜欢吃冷硬的食物 🥵， 😗喜欢吃软糯的， 呀像个老年人一样 呢，哈哈。 呢
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呢
虾新鲜 呢， 嗯个头也大，拿上桌时 呢， 嗯还在爪子乱舞 呀，大闸蟹也很赞， ❤️十几元一只， 🦻感觉像百多元一只的口感， 呀当听到这个价格时 呀，我差点惊呆了！人人江记太赞了！ 呢
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最后 ✋， 呀矿泉水煮海鲜 😇，煮到最后的汤喝一碗 呀，暖心暖胃啊， 呢太鲜美了！ 嗯
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呀地址：八一七北路68号（供销大厦二楼） 呢
人均消费：80元起 😮💨
🤸♂️李小渝老火锅 😲
来福州快半个月了😀， 🤽♀️对火锅的思念已经是快到尽头了， 呀朋友就带我们来到了一家重庆火锅店 🏋️，说这家是他们吃遍了福州 呢，觉得最正宗的一家， 👥而且价格还地道。
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老板很热情， 😖告诉我们他虽不是重庆本地的，但也在重庆生活了很久 呢， 呢他是四川达州人， 呢对重庆火锅也是深有心得 😺， 呢专门去学过炒料什么的， 👦话不多说， 🗨️我们吃了才知道！
呢
嗯
这锅一上 呀，我当时就有几分满意了， 🧎从我这个非常热爱火锅的饕餮客来说 呢，汤底颜色已经合格了， 👅等汤烧开以后，再用筷子单独品尝了一下，好像还差了点老油的厚重，那就再叫老板加一碗呗，这一加了老油 🧝♀️， 呀重庆火锅的味道立马就出来了，超赞的！
嗯菜品也很不错 嗯， 💥新鲜美味，还有正宗的苕粉 👨🎓，安逸得板， 呀这顿饭可把我吃舒服啦！
嗯
呢地址：温泉街道六一北路256-268号二层—1 呢， 👮♀️距金帝温泉商务酒店步行520米 👨
呀人均消费：80元起
😝
所以 呢，到福州来旅游，既可以品尝到当地特色， 呀又能吃到家乡风味 嗯， 😜福州， 嗯真是个有福之州！