元宵节就要来了，在许多人看来 🧛♀️，过元宵节一定要吃汤圆，这个年才算过完整了。面对市场上琳琅满目的元宵产品 🧐，消费者该如何选购呢?昨日，国家市场监督管理总局特邀多名食品专家为你支招!
💩 标签信息要齐全 “9+”要素不可缺
呢 此外，通常在包装标签上， 😈厂家一般会给出合理烹煮建议 呀，消费者可参考以获得最佳口感。 呢
👨⚕️ 营养标签细阅读
⛹️♂️ 参照购买更合适 呢
呀 根据国家相关标准要求，元宵标签上还会提供营养标签 呀， 呀主要包括：表格形式的营养成分表， 呢以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中，营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。 嗯
汤圆味道虽然美 呢
呀 特殊人群需注意
嗯 消费者可根据自己的喜好 🙋♂️， 呀按照预包装上标示的名称 👩⚕️，选购元宵。一般来说 嗯，汤圆的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高，建议消费者要适量食用 💂♂️， 呀消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量， 嗯糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。 嗯
🧔♀️ 消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵， 呢需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按国家相关标准要求 🧑🦰，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目， 呢及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰 呀， 呢掩盖、补印或篡改标示的元宵。 🕺
配料顺序有讲究 呀
😻 致敏信息勿漏读
按照有关国家食品安全标准要求，在制造或加工食品时使用的， 🙅♂️并存在于产品中的任何物质(包括食品添加剂)，都需要在食品配料表中一一标示。加入量超过2%的配料 👩💼， 🚣♂️应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。因此，消费者在选购元宵时 💟， 🤹可先察看配料表， 😩了解产品的配料使用情况 👨🦲，再决定购买哪种产品。
呢 配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品 呀， 🤺如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等 呢， 💥厂家一般会(不是必须)在配料表中使用易辨识的名称 呢，或在配料表邻近位置加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品 呢，也宜在配料表临近位置加以提示。因此 🫀，易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表， 呢以及配料表邻近位置是否有提示信息。
两个日期要细看 嗯
贮存烹煮遵说明 嗯
产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购元宵时 呀，建议购买保质期内的品质稳定产品 😮💨， 🙍♀️不要购买已过保质期的产品。 嗯
嗯 按照法规要求， 🥰在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存， 嗯无论在选购产品时还是购买后 呀， ☺️都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。 呢
专家 🧑🌾
😫 汤圆挑选储存有窍门 呀
食品专家表示 🧐，选购新鲜汤圆时 😽，观其外型应色泽鲜亮 呢，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况 呢，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长;闻其气味应有糯米粉和馅料的香气 嗯， 呀而不能有霉味、酸败等异味。建议尽量选择当天制作的汤圆。选购速冻汤圆时， 🏌️♂️选择包装袋内冰渣不多， 🤔色泽均匀、鲜亮 呀， 呀没有明显粘连， 呢形态完整 👨🚀， 呢没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。 🏃
家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻 👸， 呀老挝， 👩🦼冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存 🤎，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制 嗯，建议自制的汤圆尽快食用完。购买的速冻汤圆应冷冻保存， 呀不宜长期放在冰箱冷藏室， 呢以防酸败变质。(严薇)
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