呀凉拌圆葱肉渣简单做法
主料：
面粉150g、鸡蛋1个、洋葱1个、猪肉50g
配料： 嗯
豆瓣酱、盐、油
做法：
🩹1、将面粉倒入碗里，打入一个鸡蛋和面，要把面和到拉长不会断；
2、把面团分成鸡蛋大小的小面团，然后用擀面杖把面团压薄 嗯， ⛹️♀️至少压到0.2厘米左右；
3、把面饼切成小面条 呢， 🙃在用擀面杖压成薄薄的面条， 🧑🔧为了提高效率可以几根一起压； 🫃
4、把面条放开水里煮熟透， 🧑🔬注意放入开水过程中要尽量散开不要让面条粘到一起 嗯， 呀入水后用筷子搅拌使面条分开，量多可以分几次煮； 👤
5、把煮好的面条放冷水里浸泡， 呀因为冷水浸泡过的面条比较光滑不粘，泡冷却后过两次清水， 🤺最后过一次冷开水， 🧖沥干装碟备用；
呢6、将洋葱切丝、猪肉切末备用；
呀7、在锅中倒入适量的油 😶， 👯加入豆瓣酱爆香，出锅装碗备用；
8、在锅中倒入油 🙅♀️，洋葱丝小炒几秒 嗯， 👯♀️待洋葱丝有点软后倒入碎肉末， 呢翻炒均匀，再加入豆瓣酱 呀， 🤜炒熟后出锅；
9、将炒好的洋葱碎肉倒在鸡蛋面上 嗯，搅拌均匀即可食用。 🕺
💘