嗯一、煲仔饭腊肠最正宗的重庆做法？1. 长粒香米用清水浸泡30分钟 嗯，用水量与平时蒸米饭一样 🤼♀️， 👨🔬加入1汤匙葵花籽油 呢，拌匀
呢2. 选择电饭煲的煲仔饭功能， 呀接下来准备配菜：香菇切成丁 👅
嗯3. 油菜洗净 😷，腊肠切成薄片 👨🎨
嗯4. 香菇焯一下水， 👨🍼听到电饭煲发出提示音后 呢，开盖 呢， 呢加入腊肠和香菇， 👯♀️盖上盖， 🤷♀️继续程序 呢
5. 锅中水烧开， 🧍♂️加入2滴油，放入油菜焯熟，捞出用凉水冲一下 嗯，沥水
6. 制作调味汁，将辅料剩余的材料倒在碗中 🤦♂️， 呀拌匀即可， 🤵♀️等待程序结束后 呀， 🤪将饭锅取出， 👨💼倒入调味汁和油菜 呀
二、腊味煲仔饭的家常做法？材料
白米155克约1量杯 呀，腊肉 呢，腊肠各1条 呀，油菜芯少许 🤹，水240克约量杯1杯半略少 嗯，美极鲜酱油或李锦记的蒸鱼豉油1大匙(15毫升)， 呀食用油1/2小匙(2.5毫升) 👨
嗯做法
呢1、白米洗净 呢，泡水1小时后沥干， 嗯腊肉腊肠切片 呀
2、将泡好的米放入砂锅 😬，加水后加盖以大火煮开， 嗯待水略收干时转小火，开盖均匀铺上腊肉片腊肠片 呢
3、沿砂锅边淋上油 🧑🏭， 呀加盖小火继续煮5分钟 😵💫，熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，排入焯水后的油菜芯即可
呀准备食材：腊鸡切块、香肠切片、香菇切片或切丁， 🏌️♂️准备好青菜、姜丝。调好蚝油1勺+薄盐酱油2勺+半勺糖+1勺凉开水+小半勺麻油调匀。香菇、青菜提前汆烫好（汆烫时锅里放少许油和盐）备用。 🤕
大米提前一小时浸好 😈， 💥水米比1.5:1，煲仔锅底放少许食用油 🤹♀️
呀大火烧开至米饭快收干时放入腊鸡香肠香菇， 呢打上鸡蛋， 嗯再小火焖3分钟左右，放入青菜、香菇 呢，淋上调好的酱汁， 呢关火再焖3-5分钟 呢
香米事先浸泡半小时， 🏋️放入砂锅中 嗯，加少许水加盖大火煮开， 呀见水蒸气转小火共计十分钟。 ❤️🔥
👯♀️ 💆
腊肠和腊肉上锅蒸熟。
 😩
😾西兰花撕成小朵。下开水锅焯至断生。 🙍♀️
🧐将蒸熟的腊肉和香肠各切片。 呀
用腊肉腊肠围在锅子边缘 呀， 🧑💼再继续小火焖五分钟，关火后再放上西兰花。 嗯
呀
下面调个酱汁。老抽、生抽、耗油、香油和白糖放一起调和。
 呀
上桌带上酱汁 💞，随个人口味添加。 🧝♀️
嗯：所需食材：腊肠、菜心、大米、香菇、香菜根、盐、小葱、姜片、尖椒、香叶、野山椒、生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖。 1、提前将大米略洗， 嗯用水泡上； 2、菜心去根部的硬皮 🙅，香葱切末，香肠斜刀切片 👨🦳，香菇欹花刀； 3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下， 🤕并...
三、叉烧香肠煲仔饭的做法步骤图 💃，怎么做好吃用料 呢
有机花菜适量
叉烧适量
嗯川味香肠1根 👯♀️
大米适量 🦴
生抽适量 🤹♂️
老抽少许
糖适量
姜丝少许 嗯
葱花少许 嗯
鸡蛋2个
呢芝麻油少许
呢叉烧香肠煲仔饭的做法 呀
大米泡1小时 呀， 呀锅底涂油防粘锅 😲， 🥸叉烧 香肠是现成的， 嗯花菜先焯水备用， 呀葱花姜丝切好备用叉烧香肠煲仔饭的做法 步骤1 ✋
呢大米加1.5倍的水倒入煲仔中，大火煮开后小火收干水到只冒小泡泡 🏃♂️， 呢把已经蒸半熟的叉烧 香肠放在饭上 🥸，还有姜丝。同时调酱汁――生抽 嗯，老抽(比生抽少) 嗯， 呢糖， 嗯芝麻油少许4种加开水， 嗯也可以再加点盐或者蚝油叉烧香肠煲仔饭的做法 步骤2 🫱
继续小火一会直到叉烧香肠全熟，就把鸡蛋打在中间 呀， 呀这时可以在锅边一圈加点油让饭更好起锅巴 呀
叉烧香肠煲仔饭的做法 步骤3
呀看到白蛋白了 呀，就放花菜，倒酱汁，尽量均匀 🙇♂️， 🧍♀️才能让饭也有味道叉烧香肠煲仔饭的做法 步骤4 呀
3分钟后加入葱花 🧖，关火 呢，盖上盖子捂一会会更香 🧚♀️， 👩🚒也可翻动米饭看水会不会多， 🫳因为加了酱汁如果米饭不够干就用大火冲下水叉烧香肠煲仔饭的做法 步骤5
呢出锅， 呀拌匀 🥸， 呢开吃?叉烧香肠煲仔饭的做法 步骤6
🙋小贴士
只有煮饭那段用了大火， 呢其余几乎都是小火 😣
🤵♂️四、腊肠煲仔饭怎么做六步教你做正宗的煲仔饭1、大米洗净 😃
2、煮饭 呀
3、腊肠
嗯4、姜丝
5、小火
呢6、焯好的青菜 🤲
呀1.先把大米洗净，再泡上10-20分钟。
2.然后放入少许的食用油，开中火，煮饭。当锅内的饭稍稍干水的时候 👽，此时的饭还是生的。 🤸♂️
呢3.把切好片的腊肠放入煲内。
呀4.放上少许的姜丝。 嗯
5.盖好盖子，小火，把煲仔慢慢地转动。 呢
6.煮好了， 呀放入焯好的青菜， 嗯洒上香葱。 💂♀️
五、电饭煲腊肠焖饭的做法大全食材：大米1小碗 腊肠1根 青豆1把 玉米1把 胡萝卜半根
先把腊肠洗净切成丁，胡萝卜切丁。 嗯
🦸特适合懒人的腊肠焖饭， 💗饭菜一锅出 嗯， 呀简单到只要你会煮米饭 👏
大米淘洗干净，水量要比平时煮饭少一点点。（因为一会儿还要加入调味料，汤汁不能太多， 嗯煮的焖饭太稀软会影响口感哦）
嗯特适合懒人的腊肠焖饭 😰， 😶饭菜一锅出， 🙎♀️简单到只要你会煮米饭 呀
👩🎓加入青豆， 👩🦽玉米，胡萝卜丁， 👨🦲腊肠丁。
特适合懒人的腊肠焖饭， ❣️饭菜一锅出， 呢简单到只要你会煮米饭
呢调入2勺酱油， 嗯1勺蚝油， 🧑🔧适量胡椒粉。（酱油和蚝油自带咸味，再加上腊肠也有咸味， 呢所以不需要再加盐了哦）
呀特适合懒人的腊肠焖饭 嗯，饭菜一锅出， 🏌️♀️简单到只要你会煮米饭 嗯
😱盖上锅盖 🤧， 呀启动“煮饭”程序。这是我最近新入手的臻米UFO饭煲压力锅， 嗯它有两个内胆， 呀既是压力锅又是电饭煲 呀， 呢饭煲模式下 呀，微压米饭 🧑🦽，煮出来的米饭更香甜，粒粒分明， 🤦Q弹有劲；压力锅模式下 呀， 嗯煲汤浓稠好喝 呀， 嗯昨天用它炖了猪蹄 嗯， 👨⚖️平时1小时炖猪蹄，现在只要半小时 呢， 🧍♀️胶质满满，软烂脱骨。
特适合懒人的腊肠焖饭 呀， 呀饭菜一锅出， 呀简单到只要你会煮米饭 呢
呀不仅如此 🏃，它还可以中途自动排压 呀， 🙇♀️过程中可以随意加菜接着煮，省时省事。不像普通压力锅，必须程序结束后 🧑🍼，等待排气才能添加食材， 嗯耗时耗力。还有12小时智能预约和恒温保温功能 呀， 呀下了班就能吃到预约好的饭菜，简直不要太幸福。
程序结束后，打开锅盖，用饭勺拌匀， 嗯就能开吃啦！
呀电饭煲内倒入米饭 水 香油 搅拌均匀放入腊肠 香菇 青豆
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👵加水没过食材
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蒸熟
呢请点击输入图片描述 嗯
加入鸡蛋
呀请点击输入图片描述 呢
继续焖5分钟 嗯
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呀倒入生抽 搅拌均匀 💅
👳♂️请点击输入图片描述 呢
腊肠饭成品图
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嗯 呢