肠旺面又称肠益面 呀，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食， 👩🍳主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中 呀，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠 🫡，“旺”则是猪血 嗯，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音 💌，寓意吉祥 嗯， 呢贵阳市区内各小吃街均有卖。
