去云南旅游 呀，很多人在云南的特产里都会选择普洱茶。
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💋普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 呢， 💦其饮用方法丰富 嗯，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚， 嗯香气高锐持久， 😻香型独特，滋味浓醇， 嗯经久耐泡。 呀
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冲泡方法
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投茶量： 👨🎤
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呢冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 🧑🤝🧑， 🧘富于变化。就云南人的饮茶习惯而言， 👻采用留根闷泡法时 👎， 呢冲泡品质正常的茶叶， 😐投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法 呢，投茶量可适当增加 呢， 呀通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言， 呢投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加 🏃♀️， 🫦生茶、新茶适当减少等等。 呀
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👁️🗨️冲泡普洱茶： 💆♂️
呀普洱茶冲泡需先冲一次热水 呀， 呢称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代 嗯，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶 🧑🍳， 👸先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶 🫳，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏 🫥，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶， 呢因为普洱茶的浓度高 嗯，用腹大的壶可避免茶汤过浓， 👯材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。 嗯
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泡茶水温：
呢水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味 嗯， 呢有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味 呢，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时 🧍，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。 ✋
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冲泡时间：
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冲泡时间长短的控制， 😝目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性 嗯， 呀决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长 嗯， 呢机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长 😺， 💥散茶冲泡时间短。
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飘逸杯冲泡法： 嗯
一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的 🧙，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯， 呢内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时， 呢内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 💯
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- 撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶； 🧑🦽
- 投茶：将撬下的茶叶投入内杯中； 🧑🎨
- 准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；
- 第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶 呀，这第一泡也叫洗茶 🧖♂️， 🧝和功夫泡法原理相同；
- 打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门， 嗯让茶汤流到外杯中； 👨🔬
嗯
- 洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉， 呢有助于提高普洱茶的醇厚味道；
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- 第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用；
- 出汤：按动开关打开内杯阀门 嗯，让茶汤流到外杯中 呀，若汤量不够还可再次冲泡 😛，多次出汤；
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品饮技巧
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品饮技巧
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普洱茶既可清饮 🤓， 👤也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡， 🏊♀️多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料， 嗯多见于香港、台湾， 🧏如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。 🙎♂️
品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前 嗯，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感 呢，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗， 嗯啜饮入口 呢，始能得其真韵 呀， 呀虽茶汤入口略感苦涩 😬， 呀但待茶汤于喉舌间略作停留时 嗯，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈 🧛， 💌并由舌根产生甘津送回舌面 呀，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽 嗯， 🧛♂️而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。 🤑
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饮茶禁忌
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- 普洱茶随泡随饮， 呢不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度 呀， 呢滋味的好喝程度， 🧑🚒保健功效上 呢，还是卫生角度来看， 呢都不宜饮用。
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- 饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气， 呀还有便秘的迹象 呀， 呀属于体质不适宜喝普洱类型。
- 忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳 呀，若饮食过少 呀， 呢普洱也不宜多喝。 👷
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- 刚生产的普洱茶不宜多喝。
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- 普洱茶宜温饮 🤏， 呢不宜烫饮、冷饮；宜长饮， 🫁不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮， ☠️不宜浓饮。 呢
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- 忌饮劣质茶或变质茶 嗯， 👀忌饮冲泡次数过多的普洱茶 🏂， 👷生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。 呀
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冲泡误区冲泡普洱茶的水温在90℃以上， 😵茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开， 嗯反复烧开的水中会有大量盐类析出， 嗯析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发 呢， 呀每烧开一次， 嗯盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差， 😪有些甚至会与茶叶成分发生反应 🧜♀️，影响茶汤口味。有些金属元素 嗯， 嗯比如铜、铁 嗯， 👩🔬在多次烧开的水中浓度增加， 呀它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应， 🫶破坏香味。而且 🧎♂️，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
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适宜人群普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收 呀， 🚴♂️促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等 嗯， 👨⚖️且普洱茶能调节神经系统 呀， 🥸让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小 呢，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度 呀，加强小肠运动 🤾♀️， 呀提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料，一般人群皆适合喝普洱茶。
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