莫小仙菌菇牛肉煲仔饭热量？
231 千卡 / 967 千焦菌汤火锅底料的做法？
原料：老母鸡2000克。猪排骨1500克。干松茸菌 👅， 呀干羊肚菌，干鸡枞菌各100克，鲜老人头菌250克，鲜鸡腿菌200克， 呀料酒 🧑🦯， 🧑🦳胡椒水(胡椒粒50克 😌，放入50克开水中浸泡30_40分钟，取汤即可)各50克。盐。味精各15克。熟鸡油15克。蚝油8克。香油。葱节20克，醋 😱， 嗯葱花各10克 嗯，蒜片40克。方法与步骤：
嗯1、母鸡老剁成大块，同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟 嗯，捞出冲净 🤛，再入锅中 呀， 嗯加清水10千克。生姜。大葱小火烧开。去浮沫后。下入料酒。胡椒水后小炖5-6小时，过滤留汤。
2、干松茸菌， 呀干羊肚菌， ❣️干鸡枞菌用清水洗净 👷♂️， 💨放锅中加清水3千克， 👴小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁， 呢将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中 呀， 🤬同切片的鲜老人头菌。鲜鸡枞菌一同上桌。
3、将熬好的两种汤汁混合 😾，装入火锅盆内，下葱节， 呀蒜片，鸡糕 呢，盐10克 😫，鸡油调味。 呢
4、香油 呢， 👩🦽醋 呀，盐5克，蚝油， 呀味精 呀， 😉葱花调匀成蘸料。 呢
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