嗯【制作食材】辣椒面,食用油 🧙♂️, 👿白芝麻,花椒,大蒜,小葱, ☝️食盐 嗯,生抽 😹
1、准备好的小葱 呢, 👯♀️我们需要将其清洗干净后, 💨把葱白和葱叶切断分开,再切成末分别装入小碗中备用即可。 🧚
2.大蒜需要将其清洗干净后, 🚴再用刀拍碎切成蒜末,装入葱白碗中。 🧙♂️
3.然后往碗中再加入10克的辣椒面 呢, 呢以及10克的白芝麻。 😯
4.准备一个干净的平底锅, 呀将锅洗干净后起锅预热 🏊♀️,并往锅中淋入少许食用油 呢,等到油温8成热时, 🧞♀️把准备好的干花椒倒入到热油中进行煸炒,直到花椒的香味被煸炒出。 呢
👳5.等到花椒被炸至颜色漆黑 呢,且油出现冒烟时 💕, 呀即可关火。然后把花椒控干油份捞出并扔掉 👁️🗨️, 呀用来制作调料汁的热油就准备好了。
6.把准备好的热油, 呀分多次少量地加入到准备好的辣椒面当中 👎, 🙉并准备一个汤勺 呀,一边加入热油一边进行搅拌 🤨,让所有调料的香味被彻底地激发出。
呀7.最后往碗中再加入一勺食盐 呢, 嗯一勺白糖, 呢两勺香醋和适量的生抽 🦾, 💋并再次将其搅拌均匀 呀,再把准备好的葱花倒入到碗中 呢,将其搅拌均匀,一道万能的调料汁就制作好了。
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