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你所不了解的摩洛哥大排档

日期:21-06-09 作者:admin

非洲或许在大部分人印象里都是贫穷落后的荒漠景象,其实并不是这样!摩洛哥也是非洲国家,摩洛哥经济实力为非洲第五位,但凭借濒临大西洋与地中海的优势,成为了著名的旅游城市,摩洛哥街头巷尾的饮食和风土民情让人着迷。谈到街头巷尾的美食,第一时间会想到大排档。摩洛哥的大排档又是怎么样的呢。


骆驼肉,谁还好意思说不正宗。

十元一串的烤串,在北京 上海 广州这样的一线城市,估计烤串也没有这个价格。不过有些地方烤串也就是人民币三四元钱。

“大饼夹一切”,什么都用大饼夹着吃。真是铁打的大饼流水的菜。 吃饭时,无论找哪里坐下,都是先端上来一箩烙烤熟的发面大饼,又像面包。点菜就赠,管够儿不要钱。无论点地方名吃“塔吉”或者各类烤串,骆驼肉香肠或者胰脏香肠,当地人都是用大饼撕开夹着吃。只有外国人用餐具,本地人都直接上手。

国宝级饮食塔吉,是砂锅版干锅肉菜烩。香料丰富,味道与中餐接近。用大饼夹里面的物料,再蘸菜汤吃。塔吉价格差异很大,小摊上十五二十五都有,饭店里就四十或六十。。味道全国统一,配料稍有不同。鸡牛羊蛋,土豆扁豆,乱炖一起吃个热乎。

一个普通尺寸的大饼一块钱,合人民币七毛,即便在当地也算是很低廉了。

可以算作这里的夜市,环绕市场半周的咖啡厅里,卖的不是咖啡而是位置。全体顾客,不论国籍肤色,通通挤上天台,对着相机凹造型。还是挺上档次的大排档。

夜市的食品里,蜗牛还算不错。第一次吃煮蜗牛,像吃田螺一样用牙签挑出来。蜗牛很大,触角和眉目都清晰可辨,胆小的女孩是不敢尝试的。感觉富有脂肪,没有任何异味,很好吃。食毕可将小碗内蜗牛汤喝了,相当的咸,以及浓厚的香料味。




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