贵阳的小吃以其鲜美爽口、酸辣甜咸麻不同的风味，深受食客们的喜爱 👩🦰， 呀在全国来说，也是比较有名气的。很多外地客人到贵阳后 🧑🦰，都会打听 🧑🦽， 🤮在哪里可以吃到贵阳的风味小吃？其实贵阳小吃在大街小巷甚至是大超市里都有得卖 呢，只是分散在各处， 🚵不熟的人 嗯， 呢难以一一找寻。小编给大家一一介绍下贵阳有哪些比较有名的小吃。
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肠旺面
呀清同治年间即在贵阳上市。清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种 嗯， 呀精细操作。遂发展为名小吃 呢， 呢仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。
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丝娃娃 嗯
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃 👩🚀， 呢其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。随着旅游业的发展 🧑🔬，现又被称为素春卷 呀， 呀此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。
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恋爱豆腐果
据记载 😽，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇 🦿，在菜地里搭了数间茅屋 呢， 😬作为制造“烤豆腐果”场地 嗯，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发，日军对贵阳空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往 呀， 呢十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖， 呢他们发现躲警报的人往往腹中饥饿 👩🏫，又无法回家就餐 呀，就将这几间作坊辟成店铺 呀， 🖤向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快， 😰吃起来简单， 呢价格便宜， 🤮又能充饥，很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。但一些热恋中的青年男女， 呀却买一盘豆腐果 呀，蘸着辣椒水，细嚼慢咽 嗯， 嗯谈天说地， 🤼♂️一坐就是半天。还有一些青年 呀， 👩也经常在此相聚， 🤼♀️逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所 👨🦯，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后 🤽♀️，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减 呀， 呢张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人， 呢他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。
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牛肉粉 🧗♀️
👩⚕️牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃 呢，特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌， 呀具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点 🫱，目前该品牌已推向全国多个省市。
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豆腐圆子 呢
👺传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会”，全城禁屠数天 👩🚀，不许食荤时有雷姓豆腐作坊， 🤦♂️以豆腐做成园子， 👥用菜油炸熟出售 💝，很受欢迎， 🧒名扬京城。经贵阳几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪， 呀布满点点“蜂窝”， 🧏♀️色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口 嗯， 呢成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。
红油米豆腐
呢选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。
黄粑
黄粑是一款有着百年历史的名小吃 嗯，撕开绿色棕叶 👩🦱， 呀便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法 👩🏫，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉 🤸♀️，回味长远 💂♂️， 嗯是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 呀
豆沙窝
在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成 💚，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜，老少皆宜。 呀
嗯 嗯